Tarentais

Tarentais

Prix de vente : 8.00 ¤ l'unité 

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Terroir : origine, région, territoire

Le Tarentais est un fromage d’exception, petit de taille (seulement 300gr) mais grand par son goût.
Fabriqué dans les pâturages à chèvres de la Tarentaise.

L’affinage

Il doit sa typicité à sa technique d'affinage.

Les Tarentais arrivent chez nous à avec seulement quelques jours de fabrication. Ses caractéristiques de fabrication le rendent unique en son genre. Sa croûte distinctive lui vient de son affinage sur paille et de son retournement en cave tous les deux jours.

Après quelques semaines ou plusieurs mois, le Tarentais sera prêt à être déguster.
Compter 1 mois pour une dégustation légère et agréable et entre 3 et 5 mois pour une dégustation atypique mais remarquable.

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