Beaufort d'été AOP

Beaufort d'été AOP

Prix de vente : 34.20 ¤/kg 

 appellation d'origine protégée

Produit disponible en ligne dans un délai de 1 jour(s) avant la livraison

Morceau: 500g

Terroir : origine, région, territoire

Le beaufort est fabriqué en Savoie, dans les vallées du Beaufortain, du Val d'Arly, de la Tarentaise et de la Maurienne.

Fabrication

o à la ferme, 2 fois par jour en Alpage (l’Eté) pour le Beaufort Chalet d’Alpage

o en coopérative, 1 fois par jour avec le lait de 2 traites : Beaufort d’Eté pour les fabrications de juin à octobre inclus, Beaufort pour les fabrications le reste de l’année

o lait cru entier de vache de races locales : Abondance et Tarine

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